命理

【無味的五行甘屬於】五行與無味的對應 |無味五行 |甘味藥五行屬土 |

五行學說裡,南方屬於火,東方屬於木,北方屬於水,西方屬於金,中央屬土,協助金木水火的平衡。

五行在商代甲骨文裡就有萌芽。在甲骨文中有“四方”之說,不難看出,商代崇尚的是中央,所以就有五方的觀念,四方加一箇中央,就是五方。

五味

指酸、甘、苦、辛、鹹五種味道。即指藥物因功效不同而具有辛甘酸苦鹹等味,既是藥物作用規律的高度概括,又是部分藥物真實滋味的具體表示。

古人將金、木、水、火、土五行配屬五味,以區分五味的五行屬性。據《呂氏春秋通詮》載:”五行配五味”,謂酸屬木、苦屬火、甘屬土、辛屬金、鹹屬水。

只需填寫你的電郵便可獲得:

真人為你批算八字命格,

1000字免費分析報告

中醫理論將食物分為五味:甜、酸、苦、辣、鹹.並與五臟相關,甜入脾,酸入肝,苦入心,辣入肺,鹹入腎. 易經中的五行與五味是相配的:金:辣味木:酸味水:鹹味火:苦味土:甜味如果能夠活用食物五行,配以出生月份,在食物上加以調整,一來可以開運,二來可以身體健康.

評論

名字

*

Email

*

BLOG

魔獸微操的詳細!

2021-12-01 09:33

順天府伊是多大的官?順天府是什麼東西

甘味属土,土地养育万物,甘味的食物是我们主要的营养来源。如果你觉得身体虚弱需要补,不要急于去买补药,首先看看一日三餐,甘味的食品吃得够不够,最重要的是,有没有吃足够的主食。

甘味不单指甜味,也包括淡味,就是没什么味道的东西,比如说米、面这些主食。甘入脾胃,甘味的食物有补中益气、调和脾胃的作用,米、面、糖类、各种淡水鱼虾、牛肉、玉米、白薯等都是甘味食品。

甘味能缓和药物的毒性。为什么说喝中药不能放糖,就是怕解了药性。而药方中,如果有些药物比较峻烈,就得放一点甘草进去调和一下。

甘味中的甜味能缓解疼痛和痉挛,虚寒腹痛、胃痛、头痛还有抽筋的时候,喝点糖水就会感觉好些。甘味中的淡味能利尿渗湿,比如说薏米,眼泡肿或是小腿浮肿的人就可以多吃一些。

土生金,肺属金。所以甘味的东西对肺特别好,能润肺、补肺气、滋肺阴。肺是统管人一身之气的。气虚的人,中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳,吃点甘味的东西就有补益的作用。

甘为土,土应四季之气。所以,无论哪个季节,都要以吃甘味食物为主。特别是春天,更要多吃。原因有二:春天是生发的季节,生长需要能量,甘味食品最能补气血;春天肝气旺,木克土,容易伤脾,甘味能缓肝急,甘是脾的正味,能补脾。

甘味中,淡味或是微甜的食物是我们应该常吃的。适当的甘味补脾,但过甜则太腻,反而阻滞脾的功能。孩子脾比较弱,需要吃甘味的东西补一下,但千万不能多吃甜食,吃多了,反而伤脾。孩子应该多吃米饭、面条、粗粮,这些才是真正养脾,养身体的。

过甜除了伤脾之外,还会伤肾。为什么?因为土克水,肾为水脏。吃甜食太多,会使人肾虚,容易得腰椎病和颈椎病。一般小时候特别爱吃甜的人,长大反而吃得少了。这是人的本能选择,因为人小的时候脾弱,需要吃甜的;成人后,脾功能成熟了,肾却开始衰老。

纯粹的甘味是中性略微偏阴的。但你别忘了,甘属土,是女性的象征,甘味跟别的味道搭配,就会随之而变换阴阳属性,有点”嫁鸡随鸡、嫁狗随狗”的意思。甘味与酸味在一起,就转化为阴性,有滋阴的作用;甘味与辛味在一起,就转化为阳性,有助阳的作用。甘味又是以柔克刚的。它会缓和酸味、辛味的偏性,而助长它们补益的作用。

甘属土,土的性格是厚德载物,它是最能包容的。甘味也是如此,它可以调和一切味道。不管是酸的,还是苦的、辣的,放些糖进去,口感就会好许多。做菜的时候,只要放很少一点点糖,出来的味道就会不一样,而吃的人根本品不出甜味,只觉得好吃,这就是烹调的最高境界。

夏吃辛,养肺金

现在爱吃辣的人越来越多,甚至许多人无辣不欢,这跟人们普通体质偏虚、体内湿气重很有关系。你看小孩就不吃辣的,因为他们自身的阳气已经很足了。

辛味,实际上包含了好些不同的味道,麻味、辣味、辛香味,都属于辛味,它们共同的特点就是气味浓烈。葱、姜、蒜、辣椒、各种香料,还有许多气味独特的中药,都带有辛味。

辛味属金。五行中金有沉降肃杀的特性,但辛为阳金,反而有上升发散的作用,就像烧红的铁锅,撒点水进去马上就蒸发了。辛味最突出的就是它的气味,辛香四溢,它是往外散的,辛味的作用就是行气、发散、活血、化瘀,能促进气血流通,也就是促进人体的新陈代谢。凡是需要祛除外感病邪,或是调理气血瘀滞、虚寒,都会用到辛味的药物。

辛味入肺和大肠。能宣发肺气。气行则血行,气血瘀滞的人就要用辛味,让气血流动起来,一潭死水变成活水,才能有生机。

肺系统的病,最常见的就是感冒,而感冒是必用辛味来治疗的。风寒感冒需要辛温的药物来发汗,喝点葱姜水也可以,风热感冒需要辛凉的药物来解表,比如银翘解毒片,吃白萝卜也有作用。

注意,辛味属阳,不补肺阴,所以肺阴虚的人,比如肺结核,就不要多吃辛味。辛味能通气,辛是肺之正味。

辛味入大肠有燥的作用。特别是辛温的食物发汗作用强,吃多了就会耗伤津液。大便干燥的人不要吃太多麻辣的东西,以免加重肠道缺水的状况,造成便秘。

辛属金,金生水,所以辛味能补肾。辛为阳金,补的是肾阳。肾阴虚的人,也就是夜里盗汗、总觉得手心脚心发热的人,不要多吃辛味。而肾阳虚的人,也就是体质虚寒,手脚冰凉、特别怕冷的人,可以用辛味来补。

同性相斥,秋天属金,最不适合多吃辛味。因为辛味能助肺气,肺气与秋气相通,秋天肺气已经很旺了,再吃辛味,肺气过于上升,就削弱了其肃降的作用。肺气上逆,引起咳嗽,而且往往是燥咳,辛味发汗,秋天干燥,人体发汗过多就缺水,也就是伤阴了。肺为金,肝为木,金克木,肺气太旺,对肝不利。爱吃辣的人,秋天一定要克制一点。所以,古人说,一年之中,秋不食姜。当然,这不是指一点不能吃,而是指不能专门去吃姜,像姜茶、姜糖什么的,就最好免了。做菜的时候,姜是调料,该放还得放,跟别的食物一搭配就平衡了。

哪个季节最适合吃辛味呢?夏季。一般人认为夏天热,不能吃辛辣的,其实不然。夏天人体毛孔张开,最容易感受外邪,辛味是发散的,能帮助我们祛除表邪,不让它们停留在体内作怪。夏季热,人体的阳气都浮在表面,脾胃相对是寒的,这时候吃点辛辣,开开胃,促进脾胃的功能再好不过。而且辛味有发汗作用,能帮助人体散热。

从五行生克来说,夏天属火,火克金,也就是克肺,肺主皮毛,肺气受制,就容易外感病邪。辛味入肺,就能助肺气,发散解表。

辛味的药物很多,在补药中,大家最熟悉的补血药当归就是辛味的,当归辛温,补血作用很强。人人爱喝的*茶也是辛味的,*辛凉,能散风明目。

辛味在三餐中,以调料居多。各种香辣调料像葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮,都带有辛味。

秋吃酸,护肝胆

大多数树木的果实和种子都带有酸味或涩味,它们往往是植物最富有营养的部分,所以酸味和涩味有收敛的作用,能帮助人体吸收和储存营养,保护精气不外泄,特别适合体质虚弱的人。

酸泛指酸味和涩味,它们对于人体来说,有收敛的作用。

五行中,木有舒展升发的特性,酸属木,却主收敛。这矛盾吗?不矛盾。酸味和涩味是阴性的,它们是阴木,不是阳木。如果把木比作树木,那么阳木好比树木的枝干,舒展向上,而阴木好比树木的果实和种子,精华内敛。

酸属阴,酸味入肝胆,补的是肝胆之阴。阴代表水液,也就是说,酸味能促进肝血和胆汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利于疏泄肝胆湿热;酸味补肝血,所以孕妇喜欢吃酸的,因为肝主生机,肝血是胎儿生长的营养来源;

酸味入胆,促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂。肝阳上亢、高血压、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝气郁结、气滞血瘀、忧虑内向的人就不能多吃。

还有什么人适合吃酸味?是心阴虚的人。如果你手心脚心发热,心胸烦热,又常感觉心悸、心烦、失眠、爱做梦,那么你就可以吃些酸味的东西。

广告

五形人与治未病

作者:史士昊

京东

比如说酸枣,就是一味很好的安神养心的药。因为木生火,心属火,酸为阴木,可以养心阴,心阴足了,就不怕心火过旺。注意:酸养心阴,不养心阳,心阳不振,感觉心胸憋闷、心悸不宁的人,不要吃太多。

什么人不能多吃酸味?脾虚的人,怎么判断自己是不是脾虚呢?最简单的办法就是看大便,如果大便总是比较稀,不成形,这种人一定脾虚。脸色发黄的人也是脾虚。

为什么脾虚的人不能多吃酸味?因为木克土,而脾胃属土。酸为阴木,胃为阳土,阴阳互补,对胃来说,有酸味克制是好事,适当的酸味能起到开胃的作用。而脾为阴土,所以脾最怕酸多,酸会抑制脾的功能,影响营养的运化。脾虚的人要少吃酸。正常人只要在春天减少酸味食物就行了,因为这是肝旺脾虚的季节。

春天属木,肝属木,酸也属木。春天为什么要少吃酸味呢?春天是养肝的季节,但养的是肝阳,肝气升发,把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去,所以对于一般人而言,反而要少吃些酸的才好,以免收敛过度,把病邪关在了体内。

什么季节最适合吃酸味的食物?秋天。酸属木,秋天属金,金克木,其实就是说秋天肺气旺,可能克伐肝木,而酸味入肝,是肝的正味,这时候就应该用酸味来养肝。所以秋季是最缺木的季节,可以多吃些酸的东西。

我们吃的东西很少有纯粹的酸味,它往往跟涩味或是甜味夹杂在一起。大多数种子比如莲子、菟丝子、山萸肉、芡实偏于酸涩,大多数水果则偏于酸甜。酸味和涩味都是阴木,二者相合,收敛的作用就加倍了。久病体虚的人,身体不能固摄精气,出现各种滑脱的症状,如长期咳喘,慢性腹泻、尿频、遗尿、遗精、崩漏,或是出汗多、各种出血症等,就要用性味酸涩的药物来调理。虽然酸涩味入药疗效显著,但收敛性强,平常食用太多有过偏之弊,所以酸涩味的食物,品种不多,这是人类的自我保护功能进行筛选的结果,一般人都不会太爱吃口感酸涩的东西。

酸甜味的东西,爱吃的人就多了。为什么?酸味属木,甜味属土,木和土是相克关系。酸味和甜味放在一起,能抑制彼此的偏性,比较平和,适宜常吃,所以酸甜口味的食物相对就比较多,酸味生津止渴,又能化解甜味的滋腻;甜味补益中气,又能缓解酸味的收缩之性。所以凡是酸甜口味的东西,都是滋阴的。你看中餐里边,吃油炸的肉或鱼,多半要浇上糖醋汁。为什么?因为油炸的东西很热性,配上酸甜味的糖醋汁,有滋阴的作用,就不怕热盛伤津了。酸收心气,心之正味。

冬吃苦,把肾补 凡是烧得好吃的菜,你细细地去品,多半能品出一丝丝苦味来。一道真正的美食,只有香、辣、甜、酸这些讨人喜欢的味道是不够的,必须要掺杂一点苦味,滋味才会醇厚,才会让人有余味绵长的感觉。

五行中,火有温暖升腾的特性,苦味属火,但苦味又属阴,它是阴火,就像炉膛里烧剩下的灰烬,有余温的时候有一点烘干的作用,完全冷却以后如果不把炉灰掏空,新火就烧不起来。所以,苦味的东西分两类:一类是苦温的,例如咖啡、红茶,祛除湿气的作用比较强,就是中医所说的”燥湿”;一类是苦寒的,例如莲子芯、绿茶,有清热、泻下的作用。

苦味入心和小肠,能泻心火和小肠火。凡是清热泻火的药,都有苦味。最为大家熟知的,就是苦瓜和黄连,专门解决口舌生疮、心烦失眠这类心火上炎的问题。小肠火其实也是心火,心火下注到小肠,传到膀胱,导致小便黄、疼痛,这种情况小孩比较常见,也要用苦味的药来治,比如黄连。

火生土。苦味属火,而脾胃属土。苦为阴火,脾为阴土,所以苦味对脾有好处。尤其是苦温的食物。脾怕湿,苦温的东西正好可以燥湿。用火烧过的食物就会变苦,而且是苦温的,这种食物就能健脾消积食。

有一个著名药方叫做焦三仙,是把山楂、麦芽、神曲这三味药炒焦后制成,治疗积食特别灵验。还有焙过的鸡内金、烤馒头片、锅巴,这些用火烤过的东西,都是苦味的,都有健脾助消化的作用。

什么人不能多吃苦味?胃液不足的人,比如萎缩性胃炎患者。没有胃病的人,大吐大泄之后,或者吃了过多的辛辣食物,也有可能胃液不足。于是胃部虚火,使人感到胃里隐约有火烧一样的痛感,这种人常口干舌燥,爱喝凉水。

胃液不足的人,要少吃苦味,因为苦为阴火,胃为阳土,苦味会抑制胃液的分泌,而胃喜润恶燥,所以苦味的东西吃太多会败胃口,伤胃津,甚至引起胃痛。如果遇到这样的急性胃痛,马上喝点糖水就能缓解。长期胃液不足的人,吃微甜味的食物就可以滋养胃液,比如银耳羹或者麦冬粥,都是很好的选择。

火克金,肺和大肠属金。苦味入肺和大肠,起到泻的作用,清热降火。如果肺热咳嗽,苦味可以止咳平喘,比如百合和苦杏仁等。苦味入大肠,能泻大肠湿热,缓解便秘,比如大黄。

夏天属火,人的心火也旺。这个季节是不是应该多吃苦味的东西呢?不是的。除了长夏之外,夏天反而不要多吃苦味,除非你确实出现了心火上炎的症状。

为什么?夏季心火旺是正常的生理现象。夏天是生长的季节,心火就是要烧得旺一点,给身体多提供一些动力,才能促进新陈代谢。

苦味是泻的,通过泻下的作用来降心火的,相当于釜底抽薪。正常的心火,就是心阳,是人体最宝贵的热能来源,岂能随便泻?

夏天如果害怕心火过盛,不要吃苦味,而是要吃一点酸味。为什么?酸味平心火,不是靠泻,而是靠补,补的是肝阴,肝阴足了,心阴就足,就不怕心火烧过头,这相当于在锅里多加点水,这样下面的火再大也不会烧干了。

什么季节最适合吃苦味呢?是冬季。因为水克火,冬季属水,是最缺火的季节。冬天当养肾,吃点苦温的东西,苦温主坚,燥湿利水,有强壮肾脏的作用,比如羊肉就是苦温的。苦温又是阴火,不会灼伤肾阴。就像把捏好的泥人放在烧过的炉膛里慢慢地烘干,既不会烧焦,又能把泥人烧硬,更不会变形。

良药苦口利于病。但日常饮食中,苦味太重的东西,不可多吃。事实上我们每天所吃的食物,单纯苦味的也极少。也许只有咖啡和茶是个例外。咖啡、茶,也不是纯粹苦味的,只是苦味相对比较重。为什么可以天天喝呢?因为咖啡和茶是必须要冲泡的,用的量很少,喝的时候还加了大量的热水。苦有燥湿的作用,加水一起喝就能避免伤津。苦还有清热的作用,用热水冲泡就减少了寒凉。明白了这个道理,你就掌握了喝咖啡和茶的学问。如果你阴虚火旺,体内缺水,就要少喝咖啡,更不要喝浓咖啡。如果你体质虚寒,就要少喝绿茶,更不要喝冰绿茶。

单纯苦味的东西不多,但我们每天吃的苦味可不少,大多数食物都带有一点苦味。苦味最适合与别的味道掺和在一起,发挥协同作用。这不仅增强养生的功效,有了苦味打底,还更能凸现其他味道的香浓。苦能燥湿,脾之正味。

少吃咸,能延年

咸味是至阴之味,越是咸的东西,阴性越强。而养生讲究的是阴阳平衡,所以咸味宜少不宜多,是五味中最应当谨慎食用的一味。

五味中的咸味实际上是指咸味和鲜味两种味道,所以咸味食品不一定都是口感咸的,也包括所有鲜味的东西。像黑豆、黄豆、猪肉、螃蟹并不咸,也归属于咸味食品一类。味精、鸡精也是咸味食品。

海产品大多都是咸味食物,如紫菜、海带、海参、海蜇、蛤蜊、墨鱼等。

血是咸味的,凡是动物的血都是咸味食品,比如猪血,鸡血、鸭血、鹿血等。咸属水,水为至阴之物,咸也是至阴之味,所以它与水的阴气相通,可以滋养人体的水液,通泄大小便,还能软坚散结,也就是软化和消散体内的结节和肿块。

五脏六腑中肾和膀胱属水,所以咸为肾和膀胱之正味。

咸入肾,其中鲜味重的食物补肾阴,咸味重的食物耗肾精。为什么有这么大的区别呢?

鲜味重的东西,含有大量的蛋白质和氨基酸,这些营养是人体血液和体液的来源,所以鲜味能养血养阴。阴虚的人,体内虚火旺,常感觉手心脚心发热、心烦、口干,就可以吃些海产品例如墨鱼干、海蜇来补一补,*足了,就不会产生虚火。

而咸味重的东西,含有大量的盐分。盐是一把双刃剑,凡是有生命的物体,都离不开盐。

生命的活动,全赖精气维持,人体的精气藏于肾中,必须要盐来把它调动出来,才能转化为生命的动力。

凡是入肾脏的药,古代都讲究要用淡盐水送服,引药入经才能提高疗效。比如著名的中成药六味地黄丸,不用淡盐水来送服,效果就大打折扣。

人每天都需要一点盐,才能保证能量来源。越是强体力的活动,越需要调动肾精。你看农村的壮劳力,他们吃得就很咸,不吃咸的就会觉得浑身没劲。可是如果吃盐太多,调动的肾精过多,等于寅吃卯粮,提前透支人体的元气,人就会早衰,甚至得慢性病。现在许多老年人有高血压、糖尿病、冠心病,跟他们年轻时候营养不良、又吃得过咸都有关系。

咸入膀胱,膀胱属阳,而咸味属阴,阴阳相反,起泻的作用。膀胱经是人体最大的排毒通道。咸味能软坚散结,实际上就是排毒。一般治疗肿瘤,会用咸味的药物来软化硬块。咸以润之,致津液也。肾之正味。

咸味能泻下通便,还有排毒的作用。有的人肠道积热,大便坚硬干燥得如同石头,几天解不出来,十分痛苦。中医在药方里加上咸味的芒硝,一剂就能见效。如果是小孩,症状比较轻的,喝些盐水也管用。最极端的例子,就是吃了不洁之物,可以用大约15克盐,两杯温水,搅拌两分钟等盐充分溶解以后,一次喝下,让盐水清洗肠胃,通过大便把毒素排出体外。对于产生恶心症状的人,盐水还有催吐的作用。

咸味属水,苦味属火,按五行生克来说,咸味可以克制苦味。凉拌苦瓜用盐先腌一下,就不太苦了。

水克火,心属火。咸味吃多了对心脏特别不好,容易得心血管疾病,老年人一定不要多吃咸。心与大脑相通,所以咸味吃多了影响智力、记忆力,小孩子大脑正在发育中,更要吃得淡一些才好。

一年四季都不能多吃咸的。冬季属水,水克火,人的心气最弱。这个季节尤其要少吃咸味,才能保护心脏功能。

咸味食品中,特别要注意盐和味精,这两样是咸味中的*,阴中之阴。现在人普遍阳虚,能少吃一点盐和味精就少吃一点。鲜味的食物,相对阴性要弱一些,有滋阴补血的作用,像一些海产品,可以适当地吃一些,但也绝不能常年吃,否则容易得痛风病。

五行养生之道2

人们的口味千差万别,酸、甜、苦、辣、咸,各不相同。中医养生认为,为了健康,各种味道的食物都应该均衡进食。

甜:中医认为,甜入脾。食甜可补养气血,补充热量,解除疲劳,调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

酸:中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子,均富含维生素C,可防癌、抗衰老,防治动脉硬化。

苦:古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”,“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治疗水肿病。

辣:中医认为,辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辣为主的食物,这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

咸:为五味之冠,百吃不厌。中医认为“咸入肾”,有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水,以保持正常代谢。

五味所入,简称“五入”(见《素问·宣明五气篇》)。五味入胃,各有它所喜的脏腑,即“酸入肝”、“辛入肺”、“苦入心”、“咸入肾”、“甘入脾”。“五味所入”和临床药物治疗有关。

五味所禁,简称“五禁(见《素问·宣明五气篇》)。“禁”,有避免和禁忌的意思。由于五味归于五脏,而五味之性各有所偏,偏则容易致病,故必有所禁。辛味善走气分,但性主散,多食则能耗气,故气病不宜多食辛味。咸味善走血分,但多食则血行凝涩,故血病不宜多食咸味。苦味善走骨,因其能助心运行水液的作用,故又称“决渎之宫”(见《素问·灵兰秘典论》)。三焦的决渎功能是联合许多脏器而发挥其作用的,其中尤以肾、脾、肺等关系更为密切,如这些脏的功能障碍,可使三焦不通利、气化失常而产生肿胀和小便不利等症。

广告

五行养生手册

作者:易慧明

京东

五行养生之道3

甜味

科学研究证实,糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾,吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛、解除毒素等作用。但是过食甜腻之食品,则会壅塞、泄气,不仅使血糖升高,胆固醇增加,还会引起身体缺钙及维生素B1不足。

酸味

酸味是由有机酸产生的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医药学专家认为酸味入肝。在日常生活中适当吃些酸味食品,可促进食欲,有健脾开胃之功,还有增强肝脏功能的作用,并能提高钙、磷等元素的吸收。醋酸还具有消毒之功效。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。

辣味

辣味由辣味素构成。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃黏膜,并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者,以不食或少食为好。

咸味

咸味由氯化钠等成分组成。中医认为咸味入肾,它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢功能。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实,成年人每天吃盐6克左右即可满足自身之需。过量摄入氯化钠可导致多种疾病。

五味与五脏

五味归属于五脏,都是因它不同的属性而各有所归。五脏与筋、气、血、骨、肉五体有直按联系,五味随之归属五体。《灵枢九针论》说:“酸走筋,辛走气,苦走血,咸走骨,甘走肉,是谓五走也”。五脏又与鼻、舌、目、口、耳五官有直按联系,五味也随之归属五官。《灵枢营气》说:“肺气通于鼻,肺和则鼻能知臭香矣;心气通于舌,心和则舌能知五味矣;肝气通于目,肝和则目能辩五色矣;脾气通于口,脾和则口能知五谷矣;肾气通于耳,肾和则耳能闻五音矣”。

由于五脏与形体各部位之间具有特定的联系,所以,五味也与人体的各个部位相对应地存在亲和关系。因此,所有入口的食物,以其辛、酸、甘、苦、咸的五味,分别养护五脏,并分别循行于经脉养护相应的形体部位,使人健康。

五行學說裡,南方屬於火,東方屬於木,北方屬於水,西方屬於金,中央屬土,協助金木水火的平衡。

五行在商代甲骨文裡就有萌芽。在甲骨文中有“四方”之說,不難看出,商代崇尚的是中央,所以就有五方的觀念,四方加一箇中央,就是五方。

五味

指酸、甘、苦、辛、鹹五種味道。即指藥物因功效不同而具有辛甘酸苦鹹等味,既是藥物作用規律的高度概括,又是部分藥物真實滋味的具體表示。

古人將金、木、水、火、土五行配屬五味,以區分五味的五行屬性。據《呂氏春秋通詮》載:”五行配五味”,謂酸屬木、苦屬火、甘屬土、辛屬金、鹹屬水。

只需填寫你的電郵便可獲得:

真人為你批算八字命格,

1000字免費分析報告

中醫理論將食物分為五味:甜、酸、苦、辣、鹹.並與五臟相關,甜入脾,酸入肝,苦入心,辣入肺,鹹入腎. 易經中的五行與五味是相配的:金:辣味木:酸味水:鹹味火:苦味土:甜味如果能夠活用食物五行,配以出生月份,在食物上加以調整,一來可以開運,二來可以身體健康.

評論

名字

*

Email

*

BLOG

魔獸微操的詳細!

2021-12-01 09:33

順天府伊是多大的官?順天府是什麼東西

甘味属土,土地养育万物,甘味的食物是我们主要的营养来源。如果你觉得身体虚弱需要补,不要急于去买补药,首先看看一日三餐,甘味的食品吃得够不够,最重要的是,有没有吃足够的主食。

甘味不单指甜味,也包括淡味,就是没什么味道的东西,比如说米、面这些主食。甘入脾胃,甘味的食物有补中益气、调和脾胃的作用,米、面、糖类、各种淡水鱼虾、牛肉、玉米、白薯等都是甘味食品。

甘味能缓和药物的毒性。为什么说喝中药不能放糖,就是怕解了药性。而药方中,如果有些药物比较峻烈,就得放一点甘草进去调和一下。

甘味中的甜味能缓解疼痛和痉挛,虚寒腹痛、胃痛、头痛还有抽筋的时候,喝点糖水就会感觉好些。甘味中的淡味能利尿渗湿,比如说薏米,眼泡肿或是小腿浮肿的人就可以多吃一些。

土生金,肺属金。所以甘味的东西对肺特别好,能润肺、补肺气、滋肺阴。肺是统管人一身之气的。气虚的人,中气不足、气短懒言、爱出汗、爱疲劳,吃点甘味的东西就有补益的作用。

甘为土,土应四季之气。所以,无论哪个季节,都要以吃甘味食物为主。特别是春天,更要多吃。原因有二:春天是生发的季节,生长需要能量,甘味食品最能补气血;春天肝气旺,木克土,容易伤脾,甘味能缓肝急,甘是脾的正味,能补脾。

甘味中,淡味或是微甜的食物是我们应该常吃的。适当的甘味补脾,但过甜则太腻,反而阻滞脾的功能。孩子脾比较弱,需要吃甘味的东西补一下,但千万不能多吃甜食,吃多了,反而伤脾。孩子应该多吃米饭、面条、粗粮,这些才是真正养脾,养身体的。

过甜除了伤脾之外,还会伤肾。为什么?因为土克水,肾为水脏。吃甜食太多,会使人肾虚,容易得腰椎病和颈椎病。一般小时候特别爱吃甜的人,长大反而吃得少了。这是人的本能选择,因为人小的时候脾弱,需要吃甜的;成人后,脾功能成熟了,肾却开始衰老。

纯粹的甘味是中性略微偏阴的。但你别忘了,甘属土,是女性的象征,甘味跟别的味道搭配,就会随之而变换阴阳属性,有点”嫁鸡随鸡、嫁狗随狗”的意思。甘味与酸味在一起,就转化为阴性,有滋阴的作用;甘味与辛味在一起,就转化为阳性,有助阳的作用。甘味又是以柔克刚的。它会缓和酸味、辛味的偏性,而助长它们补益的作用。

甘属土,土的性格是厚德载物,它是最能包容的。甘味也是如此,它可以调和一切味道。不管是酸的,还是苦的、辣的,放些糖进去,口感就会好许多。做菜的时候,只要放很少一点点糖,出来的味道就会不一样,而吃的人根本品不出甜味,只觉得好吃,这就是烹调的最高境界。

夏吃辛,养肺金

现在爱吃辣的人越来越多,甚至许多人无辣不欢,这跟人们普通体质偏虚、体内湿气重很有关系。你看小孩就不吃辣的,因为他们自身的阳气已经很足了。

辛味,实际上包含了好些不同的味道,麻味、辣味、辛香味,都属于辛味,它们共同的特点就是气味浓烈。葱、姜、蒜、辣椒、各种香料,还有许多气味独特的中药,都带有辛味。

辛味属金。五行中金有沉降肃杀的特性,但辛为阳金,反而有上升发散的作用,就像烧红的铁锅,撒点水进去马上就蒸发了。辛味最突出的就是它的气味,辛香四溢,它是往外散的,辛味的作用就是行气、发散、活血、化瘀,能促进气血流通,也就是促进人体的新陈代谢。凡是需要祛除外感病邪,或是调理气血瘀滞、虚寒,都会用到辛味的药物。

辛味入肺和大肠。能宣发肺气。气行则血行,气血瘀滞的人就要用辛味,让气血流动起来,一潭死水变成活水,才能有生机。

肺系统的病,最常见的就是感冒,而感冒是必用辛味来治疗的。风寒感冒需要辛温的药物来发汗,喝点葱姜水也可以,风热感冒需要辛凉的药物来解表,比如银翘解毒片,吃白萝卜也有作用。

注意,辛味属阳,不补肺阴,所以肺阴虚的人,比如肺结核,就不要多吃辛味。辛味能通气,辛是肺之正味。

辛味入大肠有燥的作用。特别是辛温的食物发汗作用强,吃多了就会耗伤津液。大便干燥的人不要吃太多麻辣的东西,以免加重肠道缺水的状况,造成便秘。

辛属金,金生水,所以辛味能补肾。辛为阳金,补的是肾阳。肾阴虚的人,也就是夜里盗汗、总觉得手心脚心发热的人,不要多吃辛味。而肾阳虚的人,也就是体质虚寒,手脚冰凉、特别怕冷的人,可以用辛味来补。

同性相斥,秋天属金,最不适合多吃辛味。因为辛味能助肺气,肺气与秋气相通,秋天肺气已经很旺了,再吃辛味,肺气过于上升,就削弱了其肃降的作用。肺气上逆,引起咳嗽,而且往往是燥咳,辛味发汗,秋天干燥,人体发汗过多就缺水,也就是伤阴了。肺为金,肝为木,金克木,肺气太旺,对肝不利。爱吃辣的人,秋天一定要克制一点。所以,古人说,一年之中,秋不食姜。当然,这不是指一点不能吃,而是指不能专门去吃姜,像姜茶、姜糖什么的,就最好免了。做菜的时候,姜是调料,该放还得放,跟别的食物一搭配就平衡了。

哪个季节最适合吃辛味呢?夏季。一般人认为夏天热,不能吃辛辣的,其实不然。夏天人体毛孔张开,最容易感受外邪,辛味是发散的,能帮助我们祛除表邪,不让它们停留在体内作怪。夏季热,人体的阳气都浮在表面,脾胃相对是寒的,这时候吃点辛辣,开开胃,促进脾胃的功能再好不过。而且辛味有发汗作用,能帮助人体散热。

从五行生克来说,夏天属火,火克金,也就是克肺,肺主皮毛,肺气受制,就容易外感病邪。辛味入肺,就能助肺气,发散解表。

辛味的药物很多,在补药中,大家最熟悉的补血药当归就是辛味的,当归辛温,补血作用很强。人人爱喝的*茶也是辛味的,*辛凉,能散风明目。

辛味在三餐中,以调料居多。各种香辣调料像葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮,都带有辛味。

秋吃酸,护肝胆

大多数树木的果实和种子都带有酸味或涩味,它们往往是植物最富有营养的部分,所以酸味和涩味有收敛的作用,能帮助人体吸收和储存营养,保护精气不外泄,特别适合体质虚弱的人。

酸泛指酸味和涩味,它们对于人体来说,有收敛的作用。

五行中,木有舒展升发的特性,酸属木,却主收敛。这矛盾吗?不矛盾。酸味和涩味是阴性的,它们是阴木,不是阳木。如果把木比作树木,那么阳木好比树木的枝干,舒展向上,而阴木好比树木的果实和种子,精华内敛。

酸属阴,酸味入肝胆,补的是肝胆之阴。阴代表水液,也就是说,酸味能促进肝血和胆汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利于疏泄肝胆湿热;酸味补肝血,所以孕妇喜欢吃酸的,因为肝主生机,肝血是胎儿生长的营养来源;

酸味入胆,促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂。肝阳上亢、高血压、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝气郁结、气滞血瘀、忧虑内向的人就不能多吃。

还有什么人适合吃酸味?是心阴虚的人。如果你手心脚心发热,心胸烦热,又常感觉心悸、心烦、失眠、爱做梦,那么你就可以吃些酸味的东西。

广告

五形人与治未病

作者:史士昊

京东

比如说酸枣,就是一味很好的安神养心的药。因为木生火,心属火,酸为阴木,可以养心阴,心阴足了,就不怕心火过旺。注意:酸养心阴,不养心阳,心阳不振,感觉心胸憋闷、心悸不宁的人,不要吃太多。

什么人不能多吃酸味?脾虚的人,怎么判断自己是不是脾虚呢?最简单的办法就是看大便,如果大便总是比较稀,不成形,这种人一定脾虚。脸色发黄的人也是脾虚。

为什么脾虚的人不能多吃酸味?因为木克土,而脾胃属土。酸为阴木,胃为阳土,阴阳互补,对胃来说,有酸味克制是好事,适当的酸味能起到开胃的作用。而脾为阴土,所以脾最怕酸多,酸会抑制脾的功能,影响营养的运化。脾虚的人要少吃酸。正常人只要在春天减少酸味食物就行了,因为这是肝旺脾虚的季节。

春天属木,肝属木,酸也属木。春天为什么要少吃酸味呢?春天是养肝的季节,但养的是肝阳,肝气升发,把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去,所以对于一般人而言,反而要少吃些酸的才好,以免收敛过度,把病邪关在了体内。

什么季节最适合吃酸味的食物?秋天。酸属木,秋天属金,金克木,其实就是说秋天肺气旺,可能克伐肝木,而酸味入肝,是肝的正味,这时候就应该用酸味来养肝。所以秋季是最缺木的季节,可以多吃些酸的东西。

我们吃的东西很少有纯粹的酸味,它往往跟涩味或是甜味夹杂在一起。大多数种子比如莲子、菟丝子、山萸肉、芡实偏于酸涩,大多数水果则偏于酸甜。酸味和涩味都是阴木,二者相合,收敛的作用就加倍了。久病体虚的人,身体不能固摄精气,出现各种滑脱的症状,如长期咳喘,慢性腹泻、尿频、遗尿、遗精、崩漏,或是出汗多、各种出血症等,就要用性味酸涩的药物来调理。虽然酸涩味入药疗效显著,但收敛性强,平常食用太多有过偏之弊,所以酸涩味的食物,品种不多,这是人类的自我保护功能进行筛选的结果,一般人都不会太爱吃口感酸涩的东西。

酸甜味的东西,爱吃的人就多了。为什么?酸味属木,甜味属土,木和土是相克关系。酸味和甜味放在一起,能抑制彼此的偏性,比较平和,适宜常吃,所以酸甜口味的食物相对就比较多,酸味生津止渴,又能化解甜味的滋腻;甜味补益中气,又能缓解酸味的收缩之性。所以凡是酸甜口味的东西,都是滋阴的。你看中餐里边,吃油炸的肉或鱼,多半要浇上糖醋汁。为什么?因为油炸的东西很热性,配上酸甜味的糖醋汁,有滋阴的作用,就不怕热盛伤津了。酸收心气,心之正味。

冬吃苦,把肾补 凡是烧得好吃的菜,你细细地去品,多半能品出一丝丝苦味来。一道真正的美食,只有香、辣、甜、酸这些讨人喜欢的味道是不够的,必须要掺杂一点苦味,滋味才会醇厚,才会让人有余味绵长的感觉。

五行中,火有温暖升腾的特性,苦味属火,但苦味又属阴,它是阴火,就像炉膛里烧剩下的灰烬,有余温的时候有一点烘干的作用,完全冷却以后如果不把炉灰掏空,新火就烧不起来。所以,苦味的东西分两类:一类是苦温的,例如咖啡、红茶,祛除湿气的作用比较强,就是中医所说的”燥湿”;一类是苦寒的,例如莲子芯、绿茶,有清热、泻下的作用。

苦味入心和小肠,能泻心火和小肠火。凡是清热泻火的药,都有苦味。最为大家熟知的,就是苦瓜和黄连,专门解决口舌生疮、心烦失眠这类心火上炎的问题。小肠火其实也是心火,心火下注到小肠,传到膀胱,导致小便黄、疼痛,这种情况小孩比较常见,也要用苦味的药来治,比如黄连。

火生土。苦味属火,而脾胃属土。苦为阴火,脾为阴土,所以苦味对脾有好处。尤其是苦温的食物。脾怕湿,苦温的东西正好可以燥湿。用火烧过的食物就会变苦,而且是苦温的,这种食物就能健脾消积食。

有一个著名药方叫做焦三仙,是把山楂、麦芽、神曲这三味药炒焦后制成,治疗积食特别灵验。还有焙过的鸡内金、烤馒头片、锅巴,这些用火烤过的东西,都是苦味的,都有健脾助消化的作用。

什么人不能多吃苦味?胃液不足的人,比如萎缩性胃炎患者。没有胃病的人,大吐大泄之后,或者吃了过多的辛辣食物,也有可能胃液不足。于是胃部虚火,使人感到胃里隐约有火烧一样的痛感,这种人常口干舌燥,爱喝凉水。

胃液不足的人,要少吃苦味,因为苦为阴火,胃为阳土,苦味会抑制胃液的分泌,而胃喜润恶燥,所以苦味的东西吃太多会败胃口,伤胃津,甚至引起胃痛。如果遇到这样的急性胃痛,马上喝点糖水就能缓解。长期胃液不足的人,吃微甜味的食物就可以滋养胃液,比如银耳羹或者麦冬粥,都是很好的选择。

火克金,肺和大肠属金。苦味入肺和大肠,起到泻的作用,清热降火。如果肺热咳嗽,苦味可以止咳平喘,比如百合和苦杏仁等。苦味入大肠,能泻大肠湿热,缓解便秘,比如大黄。

夏天属火,人的心火也旺。这个季节是不是应该多吃苦味的东西呢?不是的。除了长夏之外,夏天反而不要多吃苦味,除非你确实出现了心火上炎的症状。

为什么?夏季心火旺是正常的生理现象。夏天是生长的季节,心火就是要烧得旺一点,给身体多提供一些动力,才能促进新陈代谢。

苦味是泻的,通过泻下的作用来降心火的,相当于釜底抽薪。正常的心火,就是心阳,是人体最宝贵的热能来源,岂能随便泻?

夏天如果害怕心火过盛,不要吃苦味,而是要吃一点酸味。为什么?酸味平心火,不是靠泻,而是靠补,补的是肝阴,肝阴足了,心阴就足,就不怕心火烧过头,这相当于在锅里多加点水,这样下面的火再大也不会烧干了。

什么季节最适合吃苦味呢?是冬季。因为水克火,冬季属水,是最缺火的季节。冬天当养肾,吃点苦温的东西,苦温主坚,燥湿利水,有强壮肾脏的作用,比如羊肉就是苦温的。苦温又是阴火,不会灼伤肾阴。就像把捏好的泥人放在烧过的炉膛里慢慢地烘干,既不会烧焦,又能把泥人烧硬,更不会变形。

良药苦口利于病。但日常饮食中,苦味太重的东西,不可多吃。事实上我们每天所吃的食物,单纯苦味的也极少。也许只有咖啡和茶是个例外。咖啡、茶,也不是纯粹苦味的,只是苦味相对比较重。为什么可以天天喝呢?因为咖啡和茶是必须要冲泡的,用的量很少,喝的时候还加了大量的热水。苦有燥湿的作用,加水一起喝就能避免伤津。苦还有清热的作用,用热水冲泡就减少了寒凉。明白了这个道理,你就掌握了喝咖啡和茶的学问。如果你阴虚火旺,体内缺水,就要少喝咖啡,更不要喝浓咖啡。如果你体质虚寒,就要少喝绿茶,更不要喝冰绿茶。

单纯苦味的东西不多,但我们每天吃的苦味可不少,大多数食物都带有一点苦味。苦味最适合与别的味道掺和在一起,发挥协同作用。这不仅增强养生的功效,有了苦味打底,还更能凸现其他味道的香浓。苦能燥湿,脾之正味。

少吃咸,能延年

咸味是至阴之味,越是咸的东西,阴性越强。而养生讲究的是阴阳平衡,所以咸味宜少不宜多,是五味中最应当谨慎食用的一味。

五味中的咸味实际上是指咸味和鲜味两种味道,所以咸味食品不一定都是口感咸的,也包括所有鲜味的东西。像黑豆、黄豆、猪肉、螃蟹并不咸,也归属于咸味食品一类。味精、鸡精也是咸味食品。

海产品大多都是咸味食物,如紫菜、海带、海参、海蜇、蛤蜊、墨鱼等。

血是咸味的,凡是动物的血都是咸味食品,比如猪血,鸡血、鸭血、鹿血等。咸属水,水为至阴之物,咸也是至阴之味,所以它与水的阴气相通,可以滋养人体的水液,通泄大小便,还能软坚散结,也就是软化和消散体内的结节和肿块。

五脏六腑中肾和膀胱属水,所以咸为肾和膀胱之正味。

咸入肾,其中鲜味重的食物补肾阴,咸味重的食物耗肾精。为什么有这么大的区别呢?

鲜味重的东西,含有大量的蛋白质和氨基酸,这些营养是人体血液和体液的来源,所以鲜味能养血养阴。阴虚的人,体内虚火旺,常感觉手心脚心发热、心烦、口干,就可以吃些海产品例如墨鱼干、海蜇来补一补,*足了,就不会产生虚火。

而咸味重的东西,含有大量的盐分。盐是一把双刃剑,凡是有生命的物体,都离不开盐。

生命的活动,全赖精气维持,人体的精气藏于肾中,必须要盐来把它调动出来,才能转化为生命的动力。

凡是入肾脏的药,古代都讲究要用淡盐水送服,引药入经才能提高疗效。比如著名的中成药六味地黄丸,不用淡盐水来送服,效果就大打折扣。

人每天都需要一点盐,才能保证能量来源。越是强体力的活动,越需要调动肾精。你看农村的壮劳力,他们吃得就很咸,不吃咸的就会觉得浑身没劲。可是如果吃盐太多,调动的肾精过多,等于寅吃卯粮,提前透支人体的元气,人就会早衰,甚至得慢性病。现在许多老年人有高血压、糖尿病、冠心病,跟他们年轻时候营养不良、又吃得过咸都有关系。

咸入膀胱,膀胱属阳,而咸味属阴,阴阳相反,起泻的作用。膀胱经是人体最大的排毒通道。咸味能软坚散结,实际上就是排毒。一般治疗肿瘤,会用咸味的药物来软化硬块。咸以润之,致津液也。肾之正味。

咸味能泻下通便,还有排毒的作用。有的人肠道积热,大便坚硬干燥得如同石头,几天解不出来,十分痛苦。中医在药方里加上咸味的芒硝,一剂就能见效。如果是小孩,症状比较轻的,喝些盐水也管用。最极端的例子,就是吃了不洁之物,可以用大约15克盐,两杯温水,搅拌两分钟等盐充分溶解以后,一次喝下,让盐水清洗肠胃,通过大便把毒素排出体外。对于产生恶心症状的人,盐水还有催吐的作用。

咸味属水,苦味属火,按五行生克来说,咸味可以克制苦味。凉拌苦瓜用盐先腌一下,就不太苦了。

水克火,心属火。咸味吃多了对心脏特别不好,容易得心血管疾病,老年人一定不要多吃咸。心与大脑相通,所以咸味吃多了影响智力、记忆力,小孩子大脑正在发育中,更要吃得淡一些才好。

一年四季都不能多吃咸的。冬季属水,水克火,人的心气最弱。这个季节尤其要少吃咸味,才能保护心脏功能。

咸味食品中,特别要注意盐和味精,这两样是咸味中的*,阴中之阴。现在人普遍阳虚,能少吃一点盐和味精就少吃一点。鲜味的食物,相对阴性要弱一些,有滋阴补血的作用,像一些海产品,可以适当地吃一些,但也绝不能常年吃,否则容易得痛风病。

五行养生之道2

人们的口味千差万别,酸、甜、苦、辣、咸,各不相同。中医养生认为,为了健康,各种味道的食物都应该均衡进食。

甜:中医认为,甜入脾。食甜可补养气血,补充热量,解除疲劳,调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

酸:中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子,均富含维生素C,可防癌、抗衰老,防治动脉硬化。

苦:古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”,“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治疗水肿病。

辣:中医认为,辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辣为主的食物,这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

咸:为五味之冠,百吃不厌。中医认为“咸入肾”,有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水,以保持正常代谢。

五味所入,简称“五入”(见《素问·宣明五气篇》)。五味入胃,各有它所喜的脏腑,即“酸入肝”、“辛入肺”、“苦入心”、“咸入肾”、“甘入脾”。“五味所入”和临床药物治疗有关。

五味所禁,简称“五禁(见《素问·宣明五气篇》)。“禁”,有避免和禁忌的意思。由于五味归于五脏,而五味之性各有所偏,偏则容易致病,故必有所禁。辛味善走气分,但性主散,多食则能耗气,故气病不宜多食辛味。咸味善走血分,但多食则血行凝涩,故血病不宜多食咸味。苦味善走骨,因其能助心运行水液的作用,故又称“决渎之宫”(见《素问·灵兰秘典论》)。三焦的决渎功能是联合许多脏器而发挥其作用的,其中尤以肾、脾、肺等关系更为密切,如这些脏的功能障碍,可使三焦不通利、气化失常而产生肿胀和小便不利等症。

广告

五行养生手册

作者:易慧明

京东

五行养生之道3

甜味

科学研究证实,糖类是人体热量的主要来源。祖国医学认为甜味入脾,吃甜食具有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、缓解疼痛、解除毒素等作用。但是过食甜腻之食品,则会壅塞、泄气,不仅使血糖升高,胆固醇增加,还会引起身体缺钙及维生素B1不足。

酸味

酸味是由有机酸产生的,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。中医药学专家认为酸味入肝。在日常生活中适当吃些酸味食品,可促进食欲,有健脾开胃之功,还有增强肝脏功能的作用,并能提高钙、磷等元素的吸收。醋酸还具有消毒之功效。但过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故脾胃有病者宜少食。

辣味

辣味由辣味素构成。中医认为,辣入肺,可发散、行气、活血,辣味能刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,还能促进血液循环和机体代谢,可祛风散寒、解表止痛。但食之过量会刺激胃黏膜,并可使肺气过盛。故患有痔疮、肛裂、消化道溃疡、便秘以及神经衰弱的患者,以不食或少食为好。

咸味

咸味由氯化钠等成分组成。中医认为咸味入肾,它有调节人体细胞和血液的渗透压平衡及正常的水钠钾代谢功能。在呕吐、腹泻及大汗后,适当喝点淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏。科学研究证实,成年人每天吃盐6克左右即可满足自身之需。过量摄入氯化钠可导致多种疾病。

五味与五脏

五味归属于五脏,都是因它不同的属性而各有所归。五脏与筋、气、血、骨、肉五体有直按联系,五味随之归属五体。《灵枢九针论》说:“酸走筋,辛走气,苦走血,咸走骨,甘走肉,是谓五走也”。五脏又与鼻、舌、目、口、耳五官有直按联系,五味也随之归属五官。《灵枢营气》说:“肺气通于鼻,肺和则鼻能知臭香矣;心气通于舌,心和则舌能知五味矣;肝气通于目,肝和则目能辩五色矣;脾气通于口,脾和则口能知五谷矣;肾气通于耳,肾和则耳能闻五音矣”。

由于五脏与形体各部位之间具有特定的联系,所以,五味也与人体的各个部位相对应地存在亲和关系。因此,所有入口的食物,以其辛、酸、甘、苦、咸的五味,分别养护五脏,并分别循行于经脉养护相应的形体部位,使人健康。

五行是戰國政治學的一種哲學系統,戰國儒家把宇宙萬物根據其特徵劃分成火、水、木、金、土五大類(七政的次序),統稱“五行”。五行並非指具體的五種單一的事物,而是對宇宙間萬事萬物的五種不同屬性的抽象概括。

如果說陰陽是古代的對立統一學說,那麼五行可以說是一種源自政治的哲學思想。 《尚書》學派認為,大自然的現象由“火、水、木、金、土”這五種氣的變化所總括,不但影響到人的命運,同時也使宇宙萬物循環不已;它強調整體概念,描繪了事物的結構關係和運動形式。

五行和陽陰學說一樣,作為漢文化的重要成分,涉及到中醫學、堪輿、命理、相術和占蔔等方面。

目錄

出處及本義[編輯]

現在說火水木金土的五行者,一般上溯至西漢時期《尚書‧洪範》:

水曰潤下,火曰炎上,木曰曲直,金曰從革,土曰稼穡。
潤下作咸,炎上作苦,曲直作酸,從革作辛,稼穡作甘。

中國科學院自然科學史研究所前副所長陳久金在關於彝族十月曆的研究基礎上,梳理大量相關古代文獻,得出“五行即五時”的結論[1],五行即古人說的五時、五節、五辰,本是季節、節氣的概念[2]:

五行中“行”字的涵義是行動,而不是物質,五行就是五種不同氣的運動,而氣即指節氣。由此可見,五行原來的意義是天地陰陽之氣的運行,亦即五個季節的變化。 ……
早期的五行決不是單純地指五種物質材料,也不是指一種抽象的哲學概念,而是指一年中的五時或五季。四時之說是後起的,在此之前只有五行而無四時。這說明在上古時代曾經存在一種一年分為五時或五季的曆法系統,即十月太陽曆。 [1]

關於《洪範》五行,有學者質疑,若“初一曰五行”之“五行”系曆法含義,則其與後文所敘歲、月、日、星辰、歷數的“次四曰協用五紀”有衝突,即“九疇”中“五行—五紀”兩疇有重疊,故《洪範》後兩“五行”當全為五材義而用字非“五材”。 《洪範》“初一曰五行”之“五行”,係由“五材”所訛,秦漢時鄒衍式金木水火土五德說已氾濫成大思潮,《尚書》在傳抄中發生“五材→五行”之改奪亦屬可能。 [4]

歷史[編輯]

中國戰國末年,已經有了一種五材說。從《國語·鄭語》“以土與金、木、水、火雜,以成萬物”和《左傳》“天生五材,民並用之,廢一不可”到《尚書·洪範》“五行:一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰潤下,火曰炎上,木曰曲直,金曰從革,土曰稼穡。潤下作咸,炎上作苦,曲直作酸,從革作辛,稼穡作甘。”的記載,開始把五行屬性抽像出來,推演到其他事物,構成一個固定的組合形式。

在戰國晚期鄒衍提出了五行相勝(克)相生的思想(用來說明王朝統治的趨勢),且已把勝(克)、生的次序固定下來,形成了事物之間相互關聯的模式,自發地體現了事物內部的結構關係及其整體把握的思想。就在東漢以後,《內經》把五行學說應用於醫學,篡改了春秋時代已經存在的四行學說。這對研究和整理古代人民積累的大量臨床經驗,形成中醫特有的理論體系,起了重要的推動作用。

荀子將子思和孟軻的學派統稱為五行,並加以嚴厲的批評[5]。 1998年9月24日,中國社會科學院研究員龐樸根據馬王堆帛書和郭店楚簡的內容研究指出,子思所謂五行指的是“仁義禮智信”[5]或“仁義禮智聖”這五種德行;這五種德行,後來又合稱為“五常”[5]。

漢代思想家董仲舒認為,木代表仁、火代表禮、土代表信、金代表義、水代表智。

中國哲學史上的五行思想類別,綜合列舉如下:

五行模式[編輯]

五行可分為生剋五行和五方五行兩種模式。

五行以“比相生、間相勝”的原則形成生剋五行模式。因兩兩之間總會存在“相生”或“相剋”的關係,故五行之間無主次之分,地位對等。

戰國時代齊國人鄒衍發展了陰陽學派,並提出王朝更迭與五行生剋循環之間的聯繫。鄒衍將“五行”推演為代表王朝運數的“五德”,認為五行的循環不僅代表著季節的更替、更是預示著王朝的興衰與更迭。鄒衍將從黃帝到夏、商、週之間的所有朝代更替都解釋為五德的循環相勝,認為當一個新的王朝即將興起之時,上天必會降下與代表著新王朝德運的瑞應徵兆,以預示著舊王朝的謝幕和新一輪王朝循環的開啟。例如,當殷商的金德式微,姬週的火德興起之時,鄒衍如是描述上天的瑞應:

及文王之時,天先見火赤烏銜丹書集於週社。文王曰:“火氣勝。”火氣勝,故其色尚赤,其事則火。 [6]

以鄒衍的五德說來論證王朝正統性的傳統濫觴自秦朝。據《史記·封禪書》記載:“昔秦文公出獵,獲黑龍”。龍自然是帝王的象徵,而黑色則是水德之色,由是太史公雲“此其水德之瑞”。由於週居火德,根據鄒衍的理論推演,水克火,秦居水德恰好印證了秦將代周而得天下。據《始皇本紀》載,為了宣揚新朝的德運,秦始皇登基改元後立即宣布改服色為黑,由是“衣服旄旌節旗皆上黑”

秦亡漢興後,雖然新興的漢王朝沿用了五德理論來解釋其王朝正統,但朝野之中對漢朝究竟當居何德運、尚何服色一直爭論不休。高祖建國之初,曾宣布漢承秦之水德、尚黑色。但以公孫臣等為代表的一派認為,宣布漢當居克秦之水德的土德。雖然此提議遭到了丞相張蒼的反對,但到了武帝太初元年,漢朝終於改朔易服,宣布漢居土德、尚黃色。而到新莽代漢之時,劉向、劉歆父子的新五德說盛行,不但推翻了鄒衍建立的從遠古到週的王朝德運次序,更是提出了新的王朝德運理論:新王朝的德運當由舊王朝所生,而非舊王朝的德運為新王朝所克。根據劉氏父子的說法,漢當居火德、尚紅色,火生土,所以代替漢朝的王莽新朝當居土德、尚黃色。此後,中國王朝更迭大多以五德相生來推演。 [7][8]

五行在中醫學有特殊含義。

肝臟主宰憤怒,過分憤怒會傷肝臟;
心臟主宰喜樂,過分喜樂會傷心臟;
脾臟主宰思慮,過分思慮會傷脾臟;
肺主宰悲傷,過分悲傷會傷肺;
腎主宰恐懼,過分恐懼會傷腎。

五方對應五行:東方木、南方火、中央土、西方金、北方水。此模式下,中央土與四方不處於同一個層面,有控制四方之意。 [9]

風水 玄學