納與心臟健康：重要性|納與鉀：平衡的重要性

納是什麼？

納是一種無色無味的礦物質，是人體必需的營養素之一。我們每天都需要攝取一定量的納來維持身體機能，例如調節體液平衡、傳遞神經訊息和維持肌肉收縮。

鈉的作用

• 調節體液平衡：鈉是細胞外液的主要陽離子，有助於維持細胞內外水分平衡，並支持心臟和血管功能。
• 傳遞神經訊息：鈉參與神經系統的傳遞過程，有助於控制肌肉收縮和感覺傳遞。
• 維持肌肉收縮：鈉參與肌肉收縮機制，有助於維持正常的肌肉功能和運動。

鈉的每日攝取量

根據世界衞生組織 (WHO) 建議，成年人每天的鈉攝取量應限制在 2 公克以下。過量的鈉攝入會增加高血壓、心臟病和中風的風險。

高鈉食物

以下是一些高鈉食物的例子：

• 加工食品：午餐肉、香腸、醃製食品、罐頭食品等。
• 鹹味零食：薯片、餅乾、爆米花等。
• 調味品：醬油、蠔油、辣椒醬等。

如何減少鈉的攝入

• 選擇新鮮食材：盡可能使用新鮮食材，並避免使用加工食品。
• 減少外食：外食的餐點通常鈉含量較高，可以選擇在家料理。
• 閲讀食品標籤：留意食品包裝上的營養標籤，選擇鈉含量較低的食物。
• 使用天然香料：可以使用天然香料代替高鈉的調味料，例如香草、檸檬汁、黑胡椒等。

鈉的缺乏

鈉缺乏較為少見，但可能會導致以下症狀：

• 肌肉無力
• 噁心嘔吐
• 頭痛
• 昏厥

結論

鈉是人體必需的營養素，但過量的鈉攝入會對健康造成負面影響。因此，我們應該注意鈉的適量攝取，並選擇低鈉的食物。

為何有些人需要限制鈉的攝取？瞭解鈉限制的醫學原因

鈉是一種人體必需的礦物質，存在於血液、汗液和尿液中，它在維持體液平衡、神經傳導和肌肉收縮方面都起著至關重要的作用。然而，過量攝入鈉可能會對健康造成負面影響，特別是對於某些人羣來説。

哪些人需要限制鈉的攝取？

以下人羣需要限制鈉的攝取：

人羣	原因
高血壓患者	鈉會增加血容量，從而導致血壓升高
慢性心力衰竭患者	限制鈉的攝取可以減輕心臟負擔，緩解症狀
慢性腎臟病患者	限制鈉的攝取可以降低腎臟負擔，延緩腎功能衰竭進展
肝硬化患者	限制鈉的攝取可以減少腹水形成，改善肝功能
妊娠期高血壓綜合徵患者	限制鈉的攝取可以降低血壓，防止併發症

限制鈉的攝取量

健康成人每天的鈉攝入量不應超過 2,300 毫克。對於需要限制鈉的患者，醫生可能會建議更低的攝取量，例如每天 1,500 毫克或更低。

如何限制鈉的攝取？

1. 減少加工食品的攝入: 加工食品通常含有大量的鈉。

2. 閲讀食品標籤: 在購買食品之前，請仔細閲讀食品標籤，選擇鈉含量較低的食品。

3. 避免使用食鹽: 烹飪時儘量少用食鹽，可以嘗試用香料和草藥來替代食鹽。

4. 減少外出就餐: 外出就餐的食物往往含有大量的鈉。

5. 多喝水: 多喝水可以幫助排出體內多餘的鈉。

限制鈉的攝取可能帶來的好處

限制鈉的攝取可以帶來以下好處：

• 降低血壓
• 改善心血管健康
• 減少腹水
• 延緩腎功能衰竭進展

限制鈉的注意事項

在限制鈉的攝取之前，請諮詢醫生，以確定適合您的最佳方案。同時，不要突然停止攝入鈉，應該循序漸進地減少攝入量，以免引起身體不適。

需要提醒的是，限制鈉的攝取只是一方面，為了更好地控制血壓和慢性疾病，還需要配合其他治療措施，例如藥物治療和生活方式調整等。

納是什麼？營養師解釋其在人體中的重要作用

納是什麼？營養師解釋其在人體中的重要作用

鈉是一種礦物質，是人體必需的營養素之一。它在維持體液平衡、血壓調節、神經傳導和肌肉收縮等多方面發揮著重要作用。

納在體內的功用:

功能	説明
體液平衡	維持血液和細胞之間的滲透壓，使水分可以正常分佈在體內。
血壓調節	幫助調節體內的水分含量，影響血壓的變化。
神經傳導	參與神經衝動的傳遞，影響肌肉的收縮和放鬆。
肌肉收縮	參與肌肉收縮的過程，維持正常的肌肉功能。

鈉缺乏的症狀:

• 疲勞、虛弱
• 頭暈、頭痛
• 噁心、嘔吐
• 肌肉痙攣

鈉攝取量:

根據世界衞生組織的建議，成年人每天的鈉攝取量應限制在2000毫克以下。過量的鈉攝取會增加患高血壓、心臟病和中風的風險。

富含鈉的食物:

• 加工食品（例如罐頭、醃製食品）
• 快餐食物
• 鹹味零食（例如薯片、爆米花）
• 醬油、蠔油

減少鈉攝取量的建議:

• 選擇新鮮的、未加工的食物。
• 限制加工食品和快餐的攝取。
• 選擇低鈉或無鈉的調味料。
• 注意食物包裝上的營養標籤，選擇鈉含量較低的食物。

結論:

鈉是人體必需的營養素，但過量的鈉攝取對健康不利。通過選擇新鮮的食物和限制加工食品的攝取，可以有效控制鈉的攝取量，預防高血壓和心血管疾病等健康問題。

納是什麼？

納，我們常聽到的鈉的另一個寫法，是人體必需的礦物質之一，在維持身體健康方面扮演著重要角色。想知道納是什麼？讓我們深入瞭解這個重要的營養素。

納的作用

納主要存在於體液中，包括血液和細胞外液，約佔人體總體重的 0.15%。它在人體中扮演著許多重要的功能：

作用	描述
調節體液平衡	維持細胞內外滲透壓平衡，防止脱水或水腫
傳遞神經衝動	參與神經細胞的興奮傳遞
維持肌肉收縮	幫助肌肉正常收縮 和 放鬆
調節血壓	影響體內水分含量，進而影響血壓

鈉的攝取量

鈉每日建議攝取量為 2,300 毫克，但根據年齡、性別和身體狀況可能有所不同。一般而言，健康成人每天的鈉攝取量應低於 2,300 毫克，高血壓患者則應限制在 1,500 毫克以下。

高鈉飲食的風險

過量攝取鈉會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。高血壓會對心臟、血管和腎臟造成負擔，增加中風和心臟病發作的機率。

如何減少鈉的攝取

想要減少鈉的攝取，可以參考以下方法：

• 選擇新鮮食材：比起加工食品，新鮮食材的鈉含量通常較低。
• 少吃加工食品：加工食品通常含有大量的鈉，例如醃製食品、罐頭食品、冷凍食品和零食。
• 減少醬料和調味料的用量：醬油、味精、番茄醬等調味料都含有大量的鈉。
• 多喝水：多喝水可以幫助排出體內多餘的鈉。
• 選擇低鈉鹽：市面上有許多低鈉鹽可供選擇，可以幫助減少鈉的攝入量。

鈉不足的風險

雖然過量攝取鈉對健康有害，但鈉不足也可能帶來一些健康問題，例如肌肉無力、疲勞、頭痛和噁心。

結論

納是人體必需的礦物質，在維持身體健康方面扮演着重要角色。適量攝取鈉對身體有益，但過量攝取則會增加罹患高血壓、心臟病和中風的風險。因此，瞭解納是什麼以及如何控制鈉的攝取量，對於保持健康至關重要。

鈉，你認識它嗎？

納是什麼？它究竟是一種營養素，還是對身體有害的物質？這些問題常常困擾著大眾。今天，就讓我們一起探索鈉的奧秘，釐清鈉對身體的影響以及如何攝取適量的鈉。

鈉的定義與作用

鈉是一種化學元素，也是一種重要的電解質。在人體內，鈉主要存在於細胞外液中，扮演著維持體液平衡、調節血壓、傳遞神經訊號等重要作用。

鈉的每日攝取量

根據世界衞生組織建議，成人每日鈉的攝取量應低於 2 公克。然而，大部分人鈉的攝取量都遠遠超過建議值，這可能是因為飲食中過度攝取加工食品、醃漬食品和含鹽飲料所致。

高鈉飲食的影響

過量的鈉攝取會導致許多健康問題，例如：

• 高血壓：鈉會增加血液中的水分含量，進而提高血壓。
• 心臟病：高血壓會增加罹患心臟病的風險。
• 中風：高血壓也可能導致中風。
• 腎臟疾病：高鈉飲食會加重腎臟的負擔，導致腎臟疾病。

如何減少鈉的攝取量

想要減少鈉的攝取量，可以參考以下建議：

• 減少食用加工食品和醃漬食品。
• 選擇低鈉或無鈉的食品。
• 在烹飪時使用少量的鹽。
• 多喝水，可以幫助排出體內的鈉。

結論

鈉對人體健康至關重要，但過量的鈉攝取會導致許多健康問題。適量攝取鈉，並選擇健康飲食，才能維持身體健康。

表格：高鈉食物與低鈉食物

食物種類	高鈉食物	低鈉食物
肉類	臘肉、香腸、火腿	雞肉、魚肉、豆腐
蔬菜	醃漬蔬菜、罐頭蔬菜	新鮮蔬菜、冷凍蔬菜
水果	醃漬水果	新鮮水果
飲料	運動飲料、含糖飲料	白開水、茶
調味料	醬油、蠔油、豆瓣醬	醋、檸檬汁、香草
零食	薯片、餅乾	堅果、水果

參考資料

• 營養素與健康：鈉 – CFS
• 高鈉懶人包｜鈉=鹽？高鈉一定鹹？9大須知香蕉橙排鈉防水腫高血壓
• 「鈉」有4大作用！營養師教你健康吃「鈉」：運動 …
• 鈉每日攝取量是多少？過多或不足會怎樣？（附高鈉食物表）
• 鈉 – 維基百科，自由的百科全書
• 【迷思大破解】鹽鈉傻傻分不清楚，1分鐘解答你的迷思
• 五大高鈉食物報你知！營養師教你掌握生活中減少納含量的小秘訣
• 鈉：事實與迷思 – CFS
• 納的解釋|納的意思|漢典“納”字的基本解釋
• < 納 : ㄋㄚˋ >辭典檢視 – 教育部《重編國語辭典修訂本》2021